芹菜的功效 常吃这种蔬菜可以提振食欲
芹菜是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，在平时多吃一点芹菜可以为我们的身体带来很多的好处，它本身具有多种功效，生活中关于芹菜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用芹菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、提振食欲
生活中如果我们出现了食欲不振的情况，那么这个时候可以多吃一点芹菜，芹菜可以说是很有营养的食物了，它本身中含有很多挥发性物质，我们要知道这些物质也是芹菜香气的来源，它们可以帮助我们增加食欲，所以食欲不振的朋友要多吃一点。
2、预防便秘
生活中国多吃一点芹菜是可以帮助我们预防便秘的，我们要知道芹菜中含有较多的粗纤维，这些粗纤维进入肠道后不会被身体吸收，并且会刺激肠壁蠕动，吸收膨胀，之后让我们的粪便体积增大变软，这样就可以轻松的排出体外了，防止便秘发生。
3、减肥瘦身
想要减肥的朋友在平时应该多吃一点芹菜，芹菜本身的含水量高，并且也含有丰富的膳食纤维，多吃一点芹菜可以帮助我们排空肠胃，增加饱腹感，这样可以减少对于其他食物的摄入，从而起到减肥的作用。此外，芹菜的热量很低，减肥的朋友要多吃哦。
4、降血压
芹菜中含有的黄酮类物质——芹菜素和3-n-丁基-邻苯二甲酰内酯具有降血压的作用。高血压早期患者应该多吃芹菜。另有检测数据表明，芹菜叶中的芹菜素含量大约是芹菜茎的2倍，所以吃芹菜的时别丢弃叶子。
5、预防癌症
研究发现，芹菜中的黄酮类化合物——芹菜素、木犀草素对癌细胞有抑制作用。另外，常吃芹菜能促进排便，可以缩短粪便及有害物在肠道中的停留时间，减少致癌物与肠粘膜的接触，从而达到预防结肠癌的作用。
6、抗炎、抗过敏
除了芹菜素外，芹菜中还含有一种黄酮类化合物——木犀草素，这种成分具有抗炎、抗过敏的作用。
7、清肠排毒
我们上面也讲过了，芹菜富含粗纤维，这些纤维能够将肠道中的有害物质和多余脂肪带出体外，起着“清道夫”的作用。
芹菜的做法芹菜山药条
食材
芹菜150g、山药100g、油适量、盐适量、红尖椒适量
做法
1.山药去皮。
2.切成长条。
3.芹菜也切成寸段。
4.分别入沸水焯烫一下过凉备用。
5.锅中放适量油，入芹菜翻炒片刻。
6.加入山药。
7.翻炒均匀，加红椒条。
8.加盐调味出锅。
1、脾胃虚寒的人群不宜吃芹菜
芹菜虽好却并不适合所有人，它性质寒凉，而且可以滑肠，那些平时脾胃虚寒和腹泻便溏的人群，是不宜吃芹菜的，不然会让身体的不良症状加重，不利于身体恢复。
2、低血压人群不宜吃芹菜
众所周知芹菜是一种可以降血压的菜品，平时血压就低的人群，在食用芹菜以后会让血压变得更低，会出现头晕和无力等多种不良症状，对身体健康不利。
3、吃芹菜时不要放醋
芹菜与醋不宜一起吃，因为醋中有大量的酸性成分，它与芹菜一起食用时，会加快人体内钙的分解，容易对人类的牙齿产生伤害，时间久了还会让人体出现多种缺钙症状。
4、芹菜不能与蛤蜊一起吃
芹菜与蛤蜊不能一起吃，也是人们吃芹菜时应该注意的地方，两者是相克的两种食用，它们一起食用会引发腹痛和腹泻等多种身体不适，严重时需要送医治疗。
结语：上文已经为大家介绍了芹菜的功效，我们现在对芹菜应该有了一些了解，喜欢吃芹菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种蔬菜了。