酥香小黄花鱼的做法

炸小黄花鱼的鲜美味道，总让人想念。

每个人心里总有一些最爱的味道，想必酥香的炸小黄花鱼也算一个吧。

小黄花鱼经腌渍油炸后，肉质鲜嫩，表皮酥脆，椒香浓郁。这个菜平时用来解馋是很好的选择，就着小酒---美。同样，这个菜摆在桌子上用来待客也说得过去，可能还给你的厨艺加分增彩呢。

酥香小黄花鱼

材料：小黄花鱼、精盐、料酒、白胡椒粉、黑胡椒粉、麻椒粉、植物油

酥香小黄花鱼的做法

小黄花鱼去内脏洗净，控水后倒入料酒、精盐、白胡椒粉，拌匀腌渍20分钟。黄花鱼腌好后，洒上干面粉，要撒匀。锅里油热后把小黄花鱼放入，小火炸至金黄。

把炸好的小黄花鱼捞出，控油后复炸。炸好后捞出控油。在炸好的小黄花鱼上洒少许黑胡椒粉。根据喜好洒上少量麻椒粉即装盘。

特别提示

1、小黄花鱼要选用新鲜的。

2、炸好的小黄花鱼复炸后更加酥脆鲜嫩。

3、炸好的小黄花鱼根据喜好可以洒胡椒粉、芝麻盐等。

健康饮食网小提示

甘草和黄花鱼不能一起吃:同食会中毒。