蒸肉龙怎么做

今儿的肉龙面团是比较推崇的

里面加了蛋糖盐油

很认真的揉了又揉

非常筋道

无论是面还是馅都很好吃

从面惊艳到馅的蒸肉龙

面团材料:面粉、酵母、糖、盐水、油、蛋

蒸肉龙怎么做

1、温水中加入酵母静待几分钟至酵母水气泡

2、面中加入适量油鸡蛋糖和盐

3、一边加水一边搅拌至面呈絮状揉成光滑的面团盖保鲜膜发酵

4、发酵结束后给面团排气揉圆在松弛几分钟

5、擀成大的薄面片

6、抹上一层均匀的肉馅至上而下卷成筒状

7、篦子上抹油放入最后发酵约15分钟

8、点火开锅后计时约15分钟

肉馅

材料：猪绞肉（3肥7瘦）葱姜末蚝油生抽料酒油盐糖

肉馅的做法

1、肉馅放入容器中

2、加入切碎的葱姜末

3、依次加入蚝油生抽料酒糖盐五香粉适量水

搅拌至粘稠即可