西兰花培根咸味蛋糕的做法

烘焙的书籍现在买的也不多，尽量克制，也尽量让每本书都发挥最大的作用。所以，决定隔一段时间，去翻翻自己的书柜，选出一本，完成一个制作。

这次，直冲着咸蛋糕去的，一眼就挑上这个丰富的，根据自己的食材稍作了改变。

西兰花培根咸味蛋糕

馅料：西兰花50克、芦笋3根、小鸡蛋2个、培根6片

材料：低粉100克、高粉50克、泡打粉2小匙、鸡蛋3个、色拉油4大匙、牛奶2大匙、盐2小撮、胡椒粉少许

西兰花培根咸味蛋糕的做法

1、西兰花芦笋在开水里焯熟，

2只鸡蛋煮好切片，备用；

2、粉类混合过筛备用；

3、鸡蛋打散，充分搅拌，再按顺序放入色拉油、牛奶、盐、胡椒粉，再次搅拌；

4、粉类拌入，用切拌的手法；

5、在模具的内壁贴好培根，放一半面糊，加入馅料，再放面糊，表面装饰少许馅料鸡蛋；

6、用力磕几下；

7、预热烤箱170度25分钟左右。

就算蛋糕馅料已经很丰富，一天还是配上了我家宝最爱的叉烧，自己用梅花肉叉烧酱腌制的，加上少许生菜；另一天则搭上了玉米白豆粥，这样的早餐能量足够了吧。

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