大葱的功效 经常吃这种蔬菜可以减少疾病出现
大葱是很常见的一种食物，大家在很多菜式中都会看到它的身影，大葱具有很多对身体比较好的功效，它能够预防疾病，还可以舒张血管。大葱的做法有很多，可以炒着吃，还可以当做调味品，食物都有禁忌，大葱也不例外，大家知道吃大葱的禁忌吗?下面会有详细的介绍。
1、预防疾病
常吃大葱能够帮助人们预防疾病，在大葱中含有多种成分均有抗病的效果，所以常吃可以预防疾病。大葱中含有丰富的果胶，这种物质到了身体中，可以明显减少结肠疾病的发生;并且大葱中含有的蒜辣素，在抑制疾病细胞的生长方面有很好的效果。
2、发汗抑菌
大葱中的营养物质可以说是非常丰富的，主要是因为在大葱内含有一些特殊成分，这些物质到了身体中，对人体的汗腺形成有效刺激，所以说常吃大葱能够达到发汗散热的功效。大葱中的葱油对上呼吸道形成刺激，食用可以使粘痰容易咳出体外。
大葱中含有丰富的大蒜素，这种物质到了人体之后，能够起到抵御病毒、杀死病菌等效果，可以预防多种疾病的出现，尤其是对诸如痢疾杆菌和皮肤真菌等还有很好的抑制效果。常在平时人们经常吃大葱，可以有效发汗抑菌，维持身体健康。
3、舒张血管，预防老年痴呆
大葱中含有丰富的维C，维C有很好的舒展血、促进血液循环的作用，可以有效预防因血压突然升高导致的头晕，保持头脑灵活，在预防老年痴呆方面有一定的效果。常吃大葱可以舒展血管，预防老年痴呆。
4、壮阳补阴
大葱中含有的某些成分可以促进人体激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壮阳补阴”效果。民间有句俗语，“一根葱，10分钟”，由此可见大葱在提高男性那方面能力上面的显著功效。常吃大葱，对男性有很好的帮助。
5、增进食欲
大葱中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增进食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的话，吃点大葱可以有效缓解这种情况。常吃大葱，可以增进食欲，保持人体摄入足够的热量来维持正常的生理活动。
大葱的做法
大葱炒肉片
百吃不厌的家常菜。此菜，好吃的要点是大葱的量要大，吃的就是大葱的香气，和肉片嫩滑的技巧，掌握了这俩，好吃不停筷。
需要的食材：山东大葱2根，猪里脊肉150克，葱、姜末少许，玉米淀粉2勺，生抽2勺，盐，植物油，黄豆酱油
具体做法
第一步：大葱剥去外皮去头洗净，斜刀切片;里脊肉切片，肉片加生抽、葱姜末拌匀，放玉米淀粉再拌匀腌2分钟。要点：这样处理的肉片非常的嫩，不要省略第二步： 锅内加植物油烧至温热，放入肉片用筷子不断的划散至变色发白
第三步：加酱油提色，开大火，倒入大葱翻炒
第四步：炒到大葱一打蔫，立马加盐调味，炒匀出锅
大葱炒鸡蛋
大葱和鸡蛋是绝搭，简单又快手，大家一定要试试。做这道菜，要点要掌握一下，葱用什么样的火候炒才会嫩、香味浓郁。
需要的食材：大葱1大根，鸡蛋3个，盐，植物油
具体做法
第一步：大葱剥去外皮洗净，滚刀切粗丝，鸡蛋打散
第二步：锅内加植物油烧热，倒入蛋液，摊成鸡蛋块盛出备用
第三步： 利用锅内的余油小火炒葱丝。这一步是要点，小火完全激出葱香味，菜更香
第四步：葱丝微蔫倒入鸡蛋块，加入盐调味，中火翻炒出锅
1、风寒感冒患者
葱白主要功能是解表发汗，通常被用来治疗风寒感冒。风寒感冒属于常见的表征，尤其是秋冬季节，人体很容易受到风邪和寒邪侵袭，导致肺气不能宣通，人体阳气被郁遏在体内，不能够畅通地正常运行，于是会出现恶寒发热、头痛身痛、鼻塞流涕、咳嗽多痰等感冒症状。这时就可以用葱来解表了，葱性温味辛，辛能发散，可让病人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了，所以民谚有“感冒病、治不难，大葱大姜和大蒜”的说法。
2、肺病患者
葱白是入肺的，中医里把葱又叫做“肺之菜”。《本草纲目》讲道：葱“生辛散，熟甘温，外实中空，肺之菜也，肺病宜食之”。所以常用用它来补肺，止咳。简单的用葱白熬汤就可以用来宣肺寒，何乐而不为呢?
3、食欲不振者
葱白也入胃经，所以在治疗胃病的方子里总可以看到它的身影，它可以健胃，促进胃液分泌，当胃口不好、吃不下饭，或者吃饭不香时，可以在炒菜时加些葱同炒，也可以生吃来打开胃口，促进消化。
结语：上文已经为大家介绍了大葱的功效，我们现在对大葱应该有了一些了解，喜欢吃大葱的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃大葱的时候要知道它的禁忌。