红薯的功效 经常吃这种蔬菜可以通便减肥
红薯是比较常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都看到过它的身影，红薯具有很多的功效，它能够为我们的身体补气血，还可以抵抗糖尿病。关于红薯的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃红薯的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
补气血
经常吃红薯对人们的皮肤非常好，皮肤粗糙的人，多吃红薯皮肤会逐渐变得润泽。红薯具有非常好的补气和血效果，作用可以跟大枣相提并论，不过红薯没有大枣容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃红薯，可以有效的改善面部的气色。
通便减肥
对于想要减肥的人，应该要多吃红薯，红薯中的物质能够有效的阻止糖类变为脂肪，可以帮助人们减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，这个物质在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，经常吃红薯有通便排毒的效果，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
抗衰老
红薯是一种很有营养的食物，它含有多种人体需要的物质，红薯里面的物质能够抑制黑色素的产生，它含有的物质还可以防止雀斑和老人斑的出现。平时常吃红薯可以抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，红薯还可以减缓机体的衰老进程。
促进毒疮愈合
把生红薯碾碎后，敷在热毒疮周围，有缓解疼痛的作用，生红薯本身具有消炎去毒、促进皮肤生长的作用，敷在毒疮的四周，能把毒疮内脓水逼出，促使毒疮尽快收口愈合。
抗糖尿病
研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。临床研究发现糖尿病患者在服用红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
利于心血功能
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
防流感
红薯有助于抵御流感，防治感冒。红薯是β胡萝卜素的佳食物来源，有助于人*造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。
红薯的做法
老姜红薯糖水材料：黄肉红薯一个 老姜一块、砂糖20g 、水适量、红糖或黑糖适量、肉桂粉一点点
做法
1.准备材料
2.老姜和红薯分别去皮。红薯切滚刀块，老姜切薄片
3.小锅里加水，放红薯和老姜大火煮开。转小火煮20分钟左右。根据红薯的量和块的大小自行调节。基本上就是红薯煮软糯关火
4.另外找小锅，放入砂糖，加少许水，差不多刚刚末过砂糖的样子。水可以少 但一定不能多!
5.开小火熬糖，差不多十五分钟左右 待糖变浅棕色，加入热开水。根据颜色决定加水的量哈 调到红棕色就可以了。颜色如下一步
6.大火煮开糖色，搅一下 确认糖浆都均匀融化了。
7.把糖色倒入煮好的红薯中，搅拌均匀。加入肉桂粉，大火烧开
8.盛入碗中，根据自己口味，加红糖即可
1、空腹不宜吃红薯
红薯的含糖量很高，会刺激胃酸大量分泌，空腹状态吃红薯会有烧心的感觉。
2、不宜过量吃红薯
红薯中含有一种氧化酶，这种成分在肠道中会产生大量气体，如果一次吃太多红薯会引起胀气、打嗝、放屁等现象，给人带来不快。其次，过量吃红薯会刺激胃酸分泌，引起烧心。
3、不能吃生红薯
红薯含有大量淀粉，淀粉的细胞膜没有经过高温破坏很难消化，会引起消化不良。没有完全熟透的红薯也不能吃。
4、不能只吃红薯
红薯缺少蛋白质和脂肪，如果一顿饭只吃红薯会营养失衡，好搭配蔬菜和蛋白质食物一起吃。
结语：上文已经为大家介绍了红薯的功效，我们现在对红薯应该有了一些了解，喜欢吃红薯的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的食物。