磨浆土豆饼的做法

今天做了这款磨浆土豆饼，土豆饼，估计大家见的多了，反正是把土豆折腾够呛，今天我也来折腾一把，把土豆用豆浆机磨成浆汁后再配上土豆淀粉和面粉，调成糊状，摊成薄饼，味道很香，色泽金黄，口感软糯，老少皆宜。

磨浆土豆饼

材料：土豆2个

配料：土豆淀粉，盐，泡打粉，面粉适量，鸡蛋1个，香葱3根，胡麻油少许

磨浆土豆饼的做法

1.土豆去皮洗净

2.土豆擦丝，用凉水冲洗两遍（去除淀粉，防止空气氧化，面饼变黑）后沥干水分

3.将土豆丝切碎

4.将碎土豆丝放入豆浆机，放水到水位线之间

5.通好电源，摁下"果蔬汁键"，开始磨浆

6.磨好的土豆浆静至几分钟，让浆和水充分分离

7.将磨好的浆倒入盆里，上层的水分倒掉

8.泡打粉，面粉，鸡蛋，香葱，土豆淀粉，盐

9.将适量泡打粉（2.5ML），面粉，鸡蛋，香葱切末，土豆淀粉，盐，放入7中

10.调成均匀面糊

11.电饼铛小火预热，表面刷少许油，放入3小勺面糊，摊成圆饼，饼上也刷油，小火煎至金黄

12.切片食用