花肉煸炒豌豆荚的做法

花肉煸炒豌豆荚

材料：新鲜豌豆荚，五花肉，红尖椒，葱姜末，八角，料酒，糖蚝油，水淀粉，盐，油。

花肉煸炒豌豆荚的做法

1、将豌豆荚择去两边的老筋洗净

2、锅中加水放适量盐煮开放入豌豆荚煮约2分钟捞出过凉水备用

3、花肉切片红尖椒切长条备用

4、锅中加油加热至6成热加八角炸出味倒入葱姜末煸炒出味

5、放入五花肉煸炒添加适量糖、料酒炒至变色

6、加入沥干水分的豌豆荚和红尖椒翻炒匀

7、添加适量耗油、盐调味

8、最后加适量水淀粉炒匀出锅即可