自制番茄酱

小时候每年番茄最便宜的时候奶奶会买好多好多，回来用热水烫烫去皮后用手抓碎，装进高温消毒的输液瓶里封口继续高温蒸熟，等到冬天的时候下面条吃，那时候不像现在四季都可以买到番茄，冬天只有大白菜和萝卜之类的，能在冬天吃上番茄真是美事一件，那样做出来的番茄是原味的，酸酸的感觉，没有食欲的时候吃上一碗番茄酱面条很是开胃，可见以前的人也是很有智慧的，之前我家里吃的番茄酱都是买的现成的，从没想过自己去做，因为怕麻烦，要不停的翻防止糊底，所以很占用时间，这次有了面包机的帮忙真是省心多了，丢进去就不用管了，时间到了就可以收获一份美味的番茄酱了。

自制番茄酱

食材：番茄400g，白糖50g，柠檬汁30g，梅豆、玉米淀粉、食盐适量。

番茄酱的做法

1、准备好食材。

2、将番茄划十字用开水烫一下方便去皮。

3、撕去番茄皮，去掉顶端比较硬的部分。

4、用料理棒打成汁。

5、面包桶装上搅拌叶后倒入番茄汁。

6、加入白糖。

7、挤入柠檬汁。

8、选择果酱功能点开启按钮。

9、快做好的时候将玉米淀粉加水和开倒入面包桶拌匀，到时间后取出晾凉。。

10、苹果切片用淡盐水浸泡防止氧化。

11、番茄酱在盘中堆一个圆形，梅豆用水煮熟剪出番茄的蒂放在番茄酱上。

12、苹果切出两个大小不一的椭圆，海苔剪出眼睛。

13、最后放在番茄酱上即可。

美食小贴士：白糖和柠檬汁的量可以根据自己随意增减，没有一定的量，添加是为了杀菌防腐，增加风味，当然不喜欢酸甜味道也可以加少许食盐来调味。

健康饮食网小提示

番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气

猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能