牛肉炒面的做法

早晨起得比较晚，好在昨晚就把今早要吃的早餐食材都已备好，起床直接做就0K了，牛肉炒面，家常的做法很好吃，做起来也是非常方便，一起到猫的厨房来看看吧。

营养早餐面---牛肉炒面

用料：面条250克，牛肉80克，青红椒50克，小葱2根，大蒜10克。

调味料：油适量，盐0.5茶匙，糖0.5茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙，蚝油1茶匙，生粉少许，胡椒粉少许。

牛肉炒面的做法

1.准备食材。

2.牛肉切片用盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制。

3.锅中水开后，下面条，煮熟后捞出过冷河，沥干水，拌入少许食用油防粘。

4.锅烧热，放油，爆香蒜末，牛肉入锅，炒断生后盛出。

5.仅用锅中余下的油把青红椒炒断生后盛出。

6.重新起锅，烧热，放油，下面条翻炒，这里要注意的是，面条极易给锅铲炒断，可借助筷子拨散。

7.当面条有焦香的感觉时，把碗汁（生抽，老抽，蚝油，糖）放入炒匀。

8.之前炒好的牛肉与青红椒回锅，大火快速炒匀，即可盛盘。

美食小贴士

1.面条煮好，过凉后，沥干水，可用适当的食用油拌一下，这样炒的时候，不容易结团。

2.事先把碗汁备好，以防手忙脚乱，来不及。

3.辣椒可改为自己爱吃的蔬菜。

健康饮食网小提示

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