水果蛋糕杯的做法

也许你用过不同的杯子装水果，但美貌与美味并重的杯子你试过没有？

松软的蛋糕杯里盛满了色彩艳丽的水果，与细腻的奶油融合在一起，每一口都让你难以忘怀。

水果蛋糕杯

材料：鸡蛋5只、低粉165克、牛奶65克、黄油45克、细砂糖140克、柠檬汁几滴、盐1克

装饰材料：开心果适量、草莓适量、蓝莓适量、淡奶油适量

水果蛋糕杯的做法

1、蛋白跟蛋黄分开

2、蛋白中加入柠檬汁、盐跟糖打发至湿性发泡（糖分三次依次加入）

3、打发好的蛋白逐个加入蛋黄，搅拌均匀

4、加入过筛的低筋面粉，拌匀

5、黄油加热融成液态，加入牛奶拌匀

6、将黄油倒入面糊中拌匀；把面糊装入一次性裱花袋，然后挤入模具中8分满

7、轻轻震掉气泡，然后放入预热好的烤箱中层，上下火150度，烤35~40分钟即可

8、烤好的蛋糕杯取出待凉脱模，淡奶油加适量糖粉打发至稍微有流动性，然后挤入蛋糕杯中，再装饰一下即可

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