木糠蛋糕杯的做法

这个木糠蛋糕杯也是一道冷冻甜品

之所以叫木糠蛋糕，就是因为那一层层的饼干碎屑形似木糠而得名

它与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩，被赋予澳门甜品之魂

饼干碎屑跟奶油结合在一起，冷冻之后口感很像冰淇淋，室温之后又有慕斯的感觉

入口即溶，又不太甜腻

在这季节真能吃出另一番爽滋味

木糠蛋糕杯

材料：玛莉亚饼干100g左右（如果没有玛莉亚饼干，可以换成其他消化饼干）、淡奶油200g、炼乳35g、可可粉4g

木糠蛋糕杯的做法

1、饼干掰碎放入搅拌杯，用搅拌机打碎。或者放入保鲜袋，用擀面杖碾碎呈粉末状，加入可可粉拌匀

2、淡奶油用打蛋器打发，至体积变大，勉强可流动的状态

3、加入炼乳继续打发，至出现明显纹路，可以裱花的状态

4、装入裱花袋

5、取慕斯杯，先舀适量饼干屑加入杯子中，用小勺轻轻压平

6、再挤上一层淡奶油

7、再舀上适量饼干屑压平，挤上淡奶油，直至铺满杯子。

8、表面筛一层饼干屑，入冰箱冷冻2小时即可。密封冷冻几天吃也没问题

非常好滴一款甜品，制作起来极其简单

不用烤箱，也可以不用模具，百分百会成功

是入门新手建立自信的首选甜品

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