芒果芝士蛋糕的做法
前段时间抱了一块"砖”回来专攻芝士蛋糕~
说是砖,其实是一大块奶油奶酪哈,
哇咔咔!1KG的奶酪砖,价格相对小块的可便宜得多了~
做了好几次芝士蛋糕,芒果的、南瓜的、榴梿的,味道各有千秋。
自我感觉芝士蛋糕相比戚风蛋糕成功率更高,
做好饼底,一步步混合好该加的材料,等上点时间就有得吃了。
非常适合初学蛋糕的新手练手哦!
六一那天,哥俩爸买回来一个木糠蛋糕,
第一次吃,口感轻盈、相对清爽的一款蛋糕,有机会也要试试。
材料:奶油奶酪250克,芒果肉150克,鸡蛋2个,细砂糖60克,牛奶30克
饼底:消化饼100克,黄油50克
芒果芝士蛋糕的做法
1.消化饼放保鲜袋里,用撖面杖撖成粉末状
2.黄油加热溶化成液体
3.将消化饼粉倒入黄油里混合均匀
4.把混合好的3倒入模具里,用勺子压紧实,放冰箱冷藏变硬备用
5.芒果去皮去核,取果肉用料理机打成泥
6.室温软化的奶油奶酪加细砂糖打至顺滑
7.加入鸡蛋搅打均匀
8.倒入芒果泥搅打均匀
9.倒入牛奶混合均匀
10.把混合好的奶酪芒果糊倒入铺好饼底的模具里
11.水浴法烘烤:模具放入倒了热水的烤盘里,烤箱预热160度烤约60分钟(若是活底模,底部用锡纸包好再烤)
12.冷却后冷藏四小时以上脱模即可