芒果慕斯怎么做好吃

上周末的时候，接到一个特别光荣而又艰巨的任务：给外公大大做生日蛋糕！深感来自各方的鼓励肯定以及期待，谋划着做个和平常不一样点儿的，考虑到自己一直没长进的渣裱花，不用色素添加剂的小固执，思前想后之后决定做这款在朴实的外表中透着丢丢贵气（窝觉得！）的芒果慕斯~

散发着浓郁的芒果味，冰凉丝滑的口感直击人心，根据家人口味调整的甜度更显现出慕斯的魅力~

如果炎热的夏季不知道该做啥，那就试下清甜可人的芒果慕斯吧！

芒果慕斯：夏季必试的高人气甜品

用料：海绵蛋糕——鸡蛋3个，低粉90g，细砂糖90g，水1大勺，黄油30g；

慕斯液——淡奶油350g，芒果泥350g，牛奶100g，细砂糖45g，吉利丁片5片；

镜面——芒果泥150g，凉白开100g，细砂糖10g（可不加），吉利丁片2片。

芒果慕斯怎么做好吃

1.全蛋法制作八寸海绵蛋糕一只；（活扣模具脱模很方便XDD)

2.蛋糕晾凉，取两片，切去周围颜色较深的一圈，得到大小不一的两片蛋糕体； 3.五片吉利丁片加足量凉白开软化后挤去水分，加热融化；

4.牛奶加30g糖微波炉加热一分钟左右，搅拌至融化；

5.把3和4混合均匀后加入芒果泥；

6.淡奶油加15g细砂糖打发至不流动，倒入5切拌均匀；

7.较大蛋糕体放在模具底部，倒入一半慕斯液，盖上另一片蛋糕后倒入余下慕斯液；

8.冰箱冷藏四小时；

9、吉利丁片加凉白开泡软后加热融化，倒入芒果泥，过筛后倒入慕斯表面，冷藏凝固即可。

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