虾皮补钙 虾的做法以及功效

　　日常生活中我们经常会吃虾，但是我们往往都会将虾皮吐掉，认为虾皮硬邦邦的一点都不好吃，其实虾皮中含有丰富的钙元素，对补钙很有帮助。那么应该怎样进行虾皮补钙呢?那就随小编来了解一下吧!

　　虾皮补钙

　　虾皮中含有丰富的钙质，是非常不错的补钙食品。

　　虾皮素有“天然钙库”的美称

　　丰富的钙含量让虾皮成为缺钙者补钙的较佳途径。

　　对于孕妇来说，妊娠期需要的造血原料较多，虾皮是经济实惠的营养佳品。

　　所以孕妇在日常生活中可以适当的补充一些，可以预防贫血。

　　儿童期机体的各个组织都在生长发育，特别是骨骼增长，需要大量的钙质，这些钙质完全来自食物。

　　营养学家曾做过测算，婴幼儿只要每天吃上10克虾皮，就不至于得佝偻病。

　　中老年人容易发生钙、磷代谢紊乱，骨质疏松，牙齿松动，神经反应迟钝，精神倦怠，机体疲惫等。

　　虾皮中还含有丰富的微量元素，对我们的人体非常的有益的。

　　适当进补含钙、磷成分高的虾皮，即可弥补这些矿物质的不足。

　　医学家新研究发现，钙有控制高血压、降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞增殖等功效。

　　老年人常食虾皮，既可预防因缺钙所致的骨质疏松症，又可控制高血压、降低胆固醇。

　　虾皮是一种价廉物美、食用方便、有益健康的好食品

　　四季都有供应，吃法多种多样，制作简捷快速。它还是食品中的“百搭”，无论什么菜肴都可配它。

　　如吃饭时，取一把虾皮洗一下，加点精盐、香油、葱花、紫菜，用开水一冲，就成了一碗色香味俱佳的鲜汤。

　　家常菜中的虾皮烧豆腐、虾皮炒大葱、虾皮烧冬瓜、虾皮萝卜汤、虾皮粉丝汤、虾皮烧茄子、虾皮蛋汤、虾皮拌菠菜等等。

　　均不失为美味佳肴。用虾皮包馄饨、饺子，不但味道好，营养价值更高。就连小吃，如咸豆浆、豆腐脑等食时放一些虾皮，味道也更好。

　　虾皮

　　虾皮是一种高营养食品。虾皮虽然瘦小干枯，貌不惊人，但它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等大众心目中的营养佳品还要好。

　　据营养学家测定，每100克虾皮中含蛋白质39.9克，1千克虾皮所含的蛋白质，分别相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、3.5千克鸡蛋、12升优质牛奶所含蛋白质的数量。

　　虾皮的另一大特色是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。