虾皮葱油的做法

这种虾皮葱油拌面是我最喜欢吃的早餐之一。虾皮葱油事先炸好可以吃上几天的，买些干挂面放在家里，煮面同时丢进一点蔬菜，比如白萝卜片，小油菜、菠菜、小白菜什么的，煮面时用另一个灶眼再煎一个嫩嫩的鸡蛋，一顿早餐的营养基本就够了，没有汤水可以喝点牛奶。

有人不喜欢虾皮的味道，那尽可以单做炸葱油，用来拌面也非常美味。其实生活中很多东西，只要花一点点心思都可以百变为自己喜欢的味道。

虾皮葱油

材料：小香葱五根，虾皮适量，八角一个。

虾皮葱油的做法

1.将小香葱洗净，切碎；虾皮用水略冲洗一下沥干水备用；

2.锅中放入适量油，将香葱碎和八角一起放进去，开最小火，慢慢炸，直到锅边的香葱碎略变成金黄色，放入虾皮再炸30秒，关火，晾凉装起，随用随取。

提示

1.吃面时盛点虾皮葱油，浇点生抽、香醋，喜辣的放点辣油与面拌匀就好了。

2.煮面时最好同时放点菜一起煮，我比较喜欢放切片的白萝卜，象一些小油菜或小白菜都可以，这样不单吃了面也会有蔬菜搭配。

怎样煎太阳蛋：

1、锅内放少许油，打入鸡蛋，小火，待蛋清周边凝固后即关火，上面盖上盖子，焖二三分钟左右，就会得到一颗好看又好吃的单面煎蛋，蛋黄部分想熟些的就多焖一会，想嫩些的就少焖一会，中途可以打开盖子检视成熟度。直接看下面的图吧，也许感觉会更直观一些。

2、我不喜欢蛋黄全生的感觉，喜欢有点点凝固又嫩嫩的那种感觉，要达到这个成熟度，焖到蛋黄上覆的薄薄一层蛋清刚刚变白时为好。

3、煎好的蛋上面撒点盐和胡椒碎就可以开吃啦。

4、煎好一颗美妙的鸡蛋也要花心思哦。

健康饮食网小提示

虾皮和海带能一起吃:常吃有助于情绪稳定，还具有预防胃癌和大肠癌的作用，有良好的补钙作用

海带和虾皮能一起吃:海带含碘量很高，孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育，经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾皮有良好的补钙作用。两种食物同时食用，则具有更