冰爽五色果冻的做法

果冻---大人孩子们都喜欢吃。俺家小哥小时候我从不给他买果冻，老人们偶尔给他买一两次，我看见了就恼，吃这东西有啥好处，一点营养都没有。主要是负面消息太多，不用看报道咱自己看看配料也知道，一个果冻里加了多少种添加剂写的明明白白。想吃咱就自己做，果冻做起来简单没什么技术含量，关键是纯果汁吃的放心。

炎炎夏日为孩子来上一杯冰冰爽爽的五色果冻，孩子们一定会喜欢的。

冰爽五色果冻

原料：西瓜、杏、脆瓜、蓝莓、牛奶、鱼胶片、白糖、

冰爽五色果冻的做法

1、准备好所有的原料。

2、鱼胶片放入大碗中用冷水浸泡5分钟左右，泡至发软。将冷水倒掉，加入30克温水再隔开水将鱼胶片融化，搅匀。

3、西瓜去籽切成块，料理机榨成汁。脆瓜洗净切开去籽，切成块放入料理机榨成汁。

4、杏取出杏肉，加少量的纯净水和杏肉放入料理机搅成果酱，再用筛网过滤一遍。蓝莓加少量的开水浸泡5分钟左右，再放入料理机搅成果酱，同样的也过滤一遍。

5、将每份果汁依次烧开放至温热。（加热时除了西瓜，将另外的果汁和牛奶依个人口味加入适量的白糖）

6、将每份果汁加入融化好的鱼胶。

7、搅拌均匀备用。

8、先往杯子里加入一种果汁，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至表面凝固取出，再按照自己喜欢加入第二种颜色，再放入冰箱冷藏至表面凝固取出，然后依次按照同样的方法把另外的果汁做好即可。

在制作的过程中，小哥开冰箱门不下2次，做好后和他老爹一会儿消灭了。

制作心得：

优点：做出来的果冻营养、漂亮、美味。

缺点：耗时长，洗刷的多，幸好俺家小哥帮我榨果汁，清洗料理机，包括取杏肉都是他的功劳。建议没有充足的时间，直接做原色的即可。暑假里可和孩子一起DIY，一同享受制作的快乐过程。

美食城小絮：

1、亲们仔细的话会发现高杯里蓝莓汁颜色和小杯的不一样，这是因为俺发现直接将蓝莓搅成果酱做出来的颜色太淡，后想了个好办法，将蓝莓用适量开水浸泡一会后，搅出来的果汁颜色就会比较艳。

小孩子吃果冻一定要注意，一定要在大人的监护下才能食用。

自己制作时，最好做成大果冻，孩子可以用勺子挖着吃。

鱼胶片一定要选牌子好的，用量一般和果汁的比例大约是5:100，像牛奶、椰汁等稠一些的原料可减少一下用量。做一次后就可按照自己喜欢的口感添加鱼胶片了。