自制果肉果冻的做法

经过了今年炎热且长久的酷暑的煎熬，好不容易贪恋了几日的凉爽，最近几天又是艳阳高照！好像夏天不那么甘心就轻易让位给温柔凉爽的秋天，非要狠狠地回头盯着我们，要我们记住它的容颜，在我们耳边热气腾腾地叫嚣着：我还会回来的！

天热了，就想吃冰冰凉凉的东西，那就做点果冻吧，正好家里有材料。我已经半年没有怎么买烘焙材料了，因为库存太多了。。。做慕斯我喜欢用吉利丁片，做果冻就用果冻粉比较好操作。第一次用的花纹复杂的模具，结果整得果冻凝固后倒不出来，后来换了半圆模，脱模就容易多啦。

自制果肉果冻

材料：果粒适量、吉利丁粉，糖水=1：10、柠檬1/4个。

自制果肉果冻的做法

1、将黄桃罐头水（清水加适量糖也行）与果冻粉按比例称取后拌匀。

2、中小火加热，中途加柠檬汁拌匀。待液体微沸后再搅拌1分钟左后关火，放凉。

3、待果冻液放至温温热（流动状态）后再倒入自己喜欢的果粒，拌匀后倒入硅胶模具。

4、将模具放入冰箱冷藏，凝固冰镇后可食。