香菇糯米鸡肉卷的做法

香菇糯米鸡肉卷--用点心思，给孩子的惊喜

自从到离家远的地方上班后，就有了天天乘坐公交的历程。

摇晃在拥挤的车厢中，却每每被感动：每当有老人上来，总有人会立刻主动站起来让座，甚至有的还会馋着老人让其坐定；可好些老人们总是很体谅年轻人，婉拒不坐。。。。和谐的气氛萦绕在奔波的人们心中，带着这份暖意上路，心底的快乐也溢在我的脸庞。

今日出发的早，和儿子搭了同一辆公交车，车厢内甚至还有座位，母子俩落座不久，就有老人上来了。小宇二话不说，立马站起让座，而后淡定地站到一边，望着比自己还高的儿子懂得体谅，那一刻，让我很欣慰。

中午碰到儿子问他，小宇却淡然的笑了笑，一言不发。

晚上回来告诉大人：2000后的孩子，也是我们可以依赖和期望的！

又是一道爱心牌的菜，用了儿子喜欢的鸡腿，换个花样，让其华丽丽地变色，成了一道赏心悦目的美食，怎不令小宇心动？

香菇糯米鸡肉卷

材料：鸡腿3个糯米40克（其实没有用多少，剩下的直接吃了）

辅料：干香菇3朵胡萝卜适量蒜少许

调味品：大喜大烤肉酱李锦记蚝油胡椒粉料酒

香菇糯米鸡肉卷做法

1、鸡腿从根部将筋剪断，然后将肉从中间的鸡骨上剥离下来，用刀背将鸡肉敲松，同时也使其展开成大片，加入调味品腌制过夜

2、糯米事先浸泡2个小时，香菇泡发，并且将香菇和胡萝卜剁成末

3、炒锅内放少许油，放入香菇末和胡萝卜末炒香，放点生抽，加入浸泡过的糯米翻拌均匀

4、放入蒸锅内蒸熟待用（大约30分钟左右）

5、在腌制好的鸡肉片上薄薄地放上米饭，用锡纸包裹卷起，入热水锅中蒸10分钟左右定型

6、取出打开锡纸，刷上烧烤酱，入预热好的烤箱200度，中层20分钟左右至上色即可

舞语：

1、糯米和香菇事先炒后蒸，味道会更香的

2、鸡肉尽量敲薄些，这样在卷的时候也容易些

健康饮食网小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选