开花大面包的做法

如此美貌你想吃吗----开花大面包

世界很大但是也很小，人和人之间可能真的是有缘分第，最近来上课的几个学员真可以用缘分来形容，她们都是通过网络联系的我，可来了以后才发现都很面熟，其中的一位是和我一起练瑜伽的姐妹；另外的一位通过聊天，突然发现竟然是我的大学校友，只不过要比我晚入学几年。瞬间就感觉不再有距离，很亲切，学习的气氛也越发的融洽，教的和学的都非常的放松和开心。

都说美食改变世界，我可以说美食改变我的生活吗？通过玩美食我交了很多的朋友，也学到了很多相关的知识。我周围的朋友都说，没有想到我会变身美食达人，在她们的印象里，我是一个非常职业的女性，所有的美食、厨房之类好像都和我不搭边。我说这并不矛盾，热爱是最好的老师，只要你有热情，你就可以实现自己的梦想，一切尽在你心中！

开花大面包

烤箱：【长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS】

材料配方

A：液种：面粉120克、鲜奶135克、酵母1.5克

B:主面团：面粉320克、全蛋液40克、鲜奶120克、白砂糖60克、黄油40克、酵母4克、盐5克，黑芝麻适量

开花大面包的做法

1.制作液种，将液种材料放入保鲜盒中，搅拌均匀，密封冰箱冷藏16小时以上备用

2.把液种放入厨师机中，加入主面团除黄油以外所有材料，揉至扩展阶段，加入黄油

3.继续揉至可以拉出薄膜的完全阶段

4.放入盆中盖保鲜膜，放入烤箱发酵至2倍大

5.把面团分成200克面团一个，80克左右面团8个，醒发大约15分钟左右

6.10寸披萨盘抹黄油撒高粉备用，中间放入小碗

7.把200克面团擀成薄的圆形盖到碗上面

8.其余8个80克面团揉成圆形放在四周

9.继续放入烤箱发酵2倍大，如图碗上的面片切成8分

10.如图翻盖到小面团上，花瓣中心刷黑芝麻蛋液

11.入烤箱，上下火都175度左右，上色要盖锡纸，烤35-40分钟左右即可取出，脱模凉凉入保鲜袋密封保存。