开胃酸菜
食材:咸酸菜梗400克，南姜粉2汤匙(或姜茸)，糖3汤匙或适量，香油2汤匙，鸡粉1茶匙。
开胃酸菜的做法
(1)咸酸菜洗净，挤干水，切粗粒，入清水中浸2小时(水中加入少许盐，使其迅速减去咸味)，再用冻开水洗一洗．抹干水。
(2)咸酸菜加糖、香油、鸡粉拌匀，加入南姜粉再拌匀即成。
健康饮食网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功
