黄油曲奇怎么做好吃

这个曲奇饼干到底有多酥？用两个手指稍一用力就会碎掉

只要操作正确它就会这么酥脆。花纹也会很漂亮。

酥到掉渣的黄油曲奇

材料；低筋面粉130克，蛋黄一个，细砂糖50克，黄油120克，盐1克，香草精1克。

黄油曲奇的做法

1、黄油室温软化成膏状（用刮刀轻轻一碰就会软掉）

2、加入盐用电动打蛋器打至颜色稍微变白即可（不要过度打发）

3、分两次加入细砂糖，打蛋器用一档打至看不到细砂糖就可以（不用打制糖融化）

4、在加入剩下的细砂糖，打至看不到糖就好

5、蛋黄和香草精一起加进去，还是开一档打至蛋液完全融入到黄油糊里，看不到液体就好了

6、分两次筛入低筋面粉，用刮到以切半的方法拌至看不到干粉即可

7、装入挤花袋里，在烤盘上铺油脂，在油纸上挤出花形

8、烤箱150度，中层，30分钟左右，烤制颜色金黄