姜糖的功效与作用 治疗感冒效果好

　　姜生活中常见的食材，对于姜的功效我想大家都非常了解，而姜糖就是含姜的食物，人们多吃它对身体是有很大好处的，那么大家知道姜糖的功效吗?姜糖有的作用有哪些呢?下面小编就为大家介绍一下姜糖的功效与作用吧。

　　要了解姜糖对人体有什么好处，首先就要了解姜的功效，下面大家一起来看看姜对人体都有哪些好处吧。

　　关于生姜防治疾病的效果，国外有很多新的研究。近一项研究发现，含较高浓度的姜的食物可以起到止痛片的作用，使2/3的关节炎患者减轻病痛。一项研究则发现，含姜的食品中具有的6—姜醇,可抑制结肠癌细胞的生长。

　　含姜食品一般都会有一股辛辣的味道，这主要是因为生姜中含有姜辣素，它能促进唾液腺、胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。因此，平时消化不好、胃肠容易胀气的人，身边也可以常备些姜糖。

　　姜糖的食用禁忌

　　姜糖确实有助治疗感冒，但只适用于风寒感冒或淋雨后有畏寒、发热的患者，却不能用于暑热感冒或风热感冒患者，而且不适宜于中暑。另外，服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

　　其次，凡是阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、胃溃疡、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用姜糖。

　　姜糖性辛温，属热性食物，不宜过多食用。平时爱嗓子疼、眼睛干、大便干、上火的人更应注意。

　　孕妇可以吃姜糖吗

　　孕妇在生活中可以适当的吃一些，但是不可过多。含较高浓度的姜的食物可以起到止痛片的作用，使2/3的关节炎患者减轻病痛。美国一项研究则发现，含姜的食品中具有的6—姜醇可抑制结肠癌细胞的生长。此外，生姜中还含有一种“类似阿司匹林”的物质，它的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防心肌梗死均有特殊的作用。因此，研究人员建议，平时多吃点含姜的食品，可以在一定程度上保证人们的健康。

　　姜食品一般都会有一股辛辣的味道，这主要是因为生姜中含有姜辣素，它能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。因此，平时消化不好、胃肠容易胀气的人，身边也可以常备些姜糖。按照中医理论，生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是发表、散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。

　　姜糖片做法

　　做法一

　　用料

　　姜500克、糖粉5克、水50克、白糖400克。

　　做法

　　1.这是剩下的那部分姜，因为放了有两天了，皮都有点干了。

　　2.把姜洗干净。

　　3.切成1毫米的片。

　　4.在白糖里加上清水，上火熬化。

　　5.把姜片倒入糖浆里。

　　6.中火熬，这时候姜里的水份已经出来了，改小火。

　　7.汤汁开始粘稠，小火熬，不停搅拌，至能拉丝，关火。

　　8.准备好糖粉。

　　9.把熬好的姜糖片倒入一个不粘锅。

　　10.倒入糖粉。

　　11.快速翻炒至出砂即可，晾凉后即可食用。

　　烹饪技巧

　　1、姜和糖的比例，一斤姜至少要放七两糖，多可以1：1放。

　　2、我这个姜不太老，而且家里人喜欢吃辣的，所以我没有泡水，不能 吃辣的话，先用清水泡半天至一天，中间多次换水，不愿意泡的，可以拿锅煮一下，然后倒掉水再和糖浆一起熬。

　　3、糖粉不是必须的，可以不放。

　　4、后一步快速翻炒，出砂后晾凉即可保存食用。

　　做法二

　　材料

　　嫩姜300公克，盐10公克，冷开水适量，盐少许，细砂糖100公克，糯米醋200㏄，水150㏄。

　　做法

　　1.嫩姜洗净、沥干，放入容器中，再加入10公克的盐拌匀，腌渍备用。

　　2.待作法1的嫩姜出水、微软后，再用手搓揉出苦水，并将多余的水倒掉，接着加入适量的冷开水浸泡约3小时，再捞出沥干，备用。

　　3.取一锅，加入适量的水煮滚，放入细砂糖煮至融化，待凉后加入糯米醋拌匀，即为糖醋水备用。

　　4.取一玻璃瓶，装入作法2的嫩姜，再倒入作法3的糖醋水，密封盖子，浸泡约10天后取出即可。

　　做法三

　　材料

　　小红枣10颗，红糖30g，生姜10片，清水500ml。

　　做法

　　1、红枣洗净去核，与红糖、姜片一起放入炖盅，注入清水。

　　2、盖好盖子，炖煮(或隔水蒸)半个小时即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍姜糖功效与作用的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了姜糖都有哪些功效与作用了吧，小编还为大家介绍了几款姜糖的制作方法大家不妨动手试试哦。