蓝莓酸奶蛋糕的做法

上周在公司楼下的水果店看到蓝莓2盒15元，比之前便宜不少检查了下都挺新鲜的

这不周末就做了一直想做的蓝莓酸奶蛋糕了，酸奶是前一天晚上发酵好的

说来也奇怪，新鲜的蓝莓对于我实在没什么诱惑力

我反倒偏爱加进蛋糕、面包里又或者是制成果酱的蓝莓

配方是参照吾色吾香的，众多小伙伴尝试过后都赞不绝口，我岂能错过！

酸奶蛋糕和轻乳酪一样，一定要冷藏过夜后吃才好吃~

即使切得惨不忍睹也丝毫不影响它的美味

蛋糕里的蓝莓可谓是点睛之笔

类似轻乳酪的口感外加蓝莓的清新果香，曼妙的滋味萦绕在口腔中着实享受

蓝莓酸奶蛋糕

材料（1个8寸圆模量）

鸡蛋4个（去壳后约50克/个）、植物油45克、原味酸奶200克、低粉70克、细砂糖60克、蓝莓数颗

蓝莓酸奶蛋糕的做法

蛋黄+植物油+酸奶搅拌均匀

筛入低粉翻拌成均匀无颗粒的蛋黄面糊冷藏备用

将蛋白打发至湿性发泡

取1/3的蛋白舀进蛋黄糊中拌匀

把拌匀的蛋黄糊倒回至剩余的蛋白中翻拌均匀

将蛋糕糊倒入到8寸圆模中轻震几下表面均匀的放上蓝莓

放入预热155度的烤箱，下层上下火70分钟，烤好后烤箱中焖20分钟再取出

冷却后脱模放入冰箱冷藏一夜即可食用啦~~

健康饮食网小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效