酥炸南瓜花怎么做
七夕来一盘别样全能"蔬菜”--酥炸南瓜花
南瓜花金黄鲜艳，是营养学家推崇的"全能蔬菜”，不过南瓜花卖的很少，所以大多数人都没吃过。昨天好不容易碰到了南瓜花，赶紧入手了，做了这道酥炸南瓜花。可以给七夕的餐桌上增艳、增色、增味不少呢。
喜欢花做蔬菜，光是看着都会觉得心情美好，何况南瓜花吃起来味道也不差，没有任何怪味，带一点点咬劲，还有一丝清甜鲜美在里面，是不可错过的别样蔬菜。
南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。
酥炸南瓜花
材料：南瓜花10朵、鸡蛋1个、面粉和玉米淀粉各适量（比例为1:1）、无铝泡打粉1/2小匙、盐少许
酥炸南瓜花怎么做
1、准备所需材料。
2、将南瓜花摘去花蕊，冲洗干净。
3、将除南瓜花以外所有的材料混合。
4、搅拌均匀。
5、将南瓜花均匀的裹一层面糊。（外表裹上即可）
6、锅里油烧至八成热，放入南瓜花炸约10秒左右即可。
灰灰小贴士：
◎选用没开的南瓜花苞，口感更好。
◎没有泡打粉也可以不加。
健康饮食网小提示
南瓜花和鸡蛋能一起吃:具有清肺、和胃、去热的功效
南瓜花以清晨摘取为佳,或在雄花传粉之后的中午之前采摘可清炒或煮汤,或制羹或煮粥,其味清鲜嫩爽,色彩鲜艳,使人食欲顿增。在盛花期,南瓜花随手可得,吃法简单,如“清拌南瓜花”...[更多]