豆角猪肉馅饼的做法

馅饼，一直是我家早餐餐桌上的主角，感觉吃馅饼特别的省事，只有把馅里的蔬菜换上一换，就可以换成各种口味。

豆角猪肉馅饼

准备：头天晚上和好面、调好肉馅，放入冰箱冷藏室，早上起来，把面和馅从冰箱中取出来，制作，搓、擀、包、烙，烙上之后，洗苹果、冲麦片，10分钟，足以做好这顿早餐了。

原料：面粉、豆角、五花肉馅

调料：酱油、花椒水、花生油、芝麻油、盐、鸡粉

奶类：牛奶麦片

水果：苹果

豆角猪肉馅饼的做法

1、普通面粉放入盆中，一半面粉用开水和；一半面粉用冷水和，然后把两块面团揉在一起，如果面团比较粘手的话，可以倒入少量的食用油，把面团揉光滑，静止10分钟。

2、猪肉馅放入盆中，先加入适量的酱油用筷子拌匀，然后逐次的倒入花椒水，朝着一个方向使劲搅拌。

3、豆角摘洗干净后，放入开水锅中焯烫一下，捞出，用凉水过凉后，切成碎末。

4、把豆角碎末放入肉馅中拌匀，然后放入花生油、盐、鸡粉、甜面酱拌匀，豆角猪肉馅就调好了。

5、把醒好的面团放在案板上，搓成长条，揪成面剂子。

6、把面剂子按扁，用擀面杖擀成稍厚的圆形面片。

7、包入馅料，像包小笼蒸包那样包起来。把包好的包子从中间开始轻轻的向四面压，压成一个稍厚的饼。

8、在平底锅中倒入少许的油，放入馅饼，盖上锅盖，用小火慢慢烙至一面金黄色时，翻面，把另一面也烙成金黄色即可。

经验提示：

1、用开水、凉水各一半和面，面团特别的柔软，好包。

2、包好的包子向四面压的时候一定。要轻，千万不要把皮弄破。

3、家里正好早上起来就停电了，否则用电饼铛来烙也很不错。

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