芝士小餐包的做法

这款芝士小餐包是我的长帝CRTF32V烤箱第二烤，第一炉烤了鸡翅，非常的满意，可以说是色香味俱全，肉质非常鲜嫩。今天烤了小餐包，用烤箱发酵面团很到位。烤出的小面包上色非常均匀。还要进一步磨合。

芝士小餐包

材料；高筋面粉150克，低筋面粉50克，糖15克，盐2克，酵母3克，蛋液30克，牛奶100克，黄油15，克芝士片6片

芝士小餐包的做法

1、准备好所用食材。

2、黄油以外的所有材料放入面包桶，启动和面程序，至光滑后放入软化的黄油，继续启动一个和面程序，将面团揉至扩展阶段。

3、面包桶上盖上湿毛巾人烤箱，启动发酵程序进行发酵。

4、发酵至2倍大。

5、排气后，将面团分成6个小面团。静置10分钟。

6、取一面团擀成椭圆形，在3/1处，切成条状。再将芝士码放一边。

7、从下往上卷起。

8、卷好后捏紧封口处。

9、头尾链接成圆形。

10、全部整理好，进行二次发酵。

11、二次发酵结束。刷上蛋液。

12、入烤箱，170度，上下火，中层，15分钟。

美食小提示

为了防止烤箱的发酵温度过高，面包桶上盖上湿毛巾，烘烤时间和温度，根据自己的烤箱来调整。