蘑菇芝士焗饭的做法

蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。

没有肉的晚餐也可以很奢华，做这个焗饭是因为前天晚上剩下一些饭，倒掉又觉得浪费，所以放冰箱里冷藏，留着第二天吃。儿子去爷爷奶奶家了，老公没空回来吃饭，今晚一个人在家，嘻嘻！不用买菜也不用再煮饭了，直接用家里冰箱里现有的食材，做一款华丽的晚餐。

一边吃着一边想着，要是小家伙在身边就好了，能吃到妈妈做的这款焗饭一定会很开心，呵呵！因为儿子也和我一样，喜爱吃菌类的食物，也喜欢吃芝士，虽然这两种食物家里常吃，但搭配在一起做今天还是第一次，芝士的香味与蘑菇的鲜味搭在一起很好吃，小家伙回来一定要再做给他吃。

蘑菇芝士焗饭

原料：各式蘑菇200克、米饭1碗、葱蒜各5克、（玉米粒、红萝卜粒、青豆）一起50克。

配料：白酒5毫升、盐少许、黑胡椒碎少许、生抽5毫升。

蘑菇芝士焗饭的做法

1.炒锅中放入适量油，待油五成热时，放入葱蒜，煸炒出香味，上碟放一边。

2.再起油锅，下红萝卜粒煸出红萝卜素，再放入玉米粒和青豆一起煸炒3分钟左右至熟。

3.倒入碟中的蘑菇翻炒，再倒入生抽和黑胡椒碎拌均。

4.把米饭倒入锅中，所有材料翻炒均匀，用盐调味后盛到焗盆中。

5.表面撒上奶酪丝，烤箱提前预热，入烤箱，200度8-10分钟左右，至奶酷上色即可。

美食小提示

1.饭最好用隔夜的，这样口感较好。

2.奶酪选择片状或块状都可以。

3.蘑菇的水份比较多，需要耐心把水份炒干。

健康饮食网小提示

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