葱烧带鱼的做法

用葱烧海参的方法做了葱烧带鱼，不同的是带鱼比海参有味道多了，所以同样的方法来做，葱烧带鱼绝对更美味哦，价格也比海参亲民，做这道菜的材料更是唾手可得，所以行动起来吧。

葱烧带鱼

主辅料：带鱼两条、大葱两根、生姜一小块、黑胡椒粉一小勺、黄酒一大勺、醋一大勺、白糖一大勺、盐一小勺

葱烧带鱼的做法

1、带鱼去内脏，鱼鳍，剪去头尾，再切段，然后用生姜丝，大葱，黑胡椒粉，盐，黄酒腌制15分钟

2、大葱切成滚刀块，目的就是让每块大葱能从里到外散开

3、腌制好的带鱼段放入油锅内炸到两面金黄

4、带鱼段捞出，锅里油继续炸大葱

5、火开到最大，把大葱炸出香味

6、炸好的大葱沥去多余的油备用

7、锅里留少许底油，放入一大勺白糖炒溶变成棕色

8、倒入一大勺陈醋，再加适量水，稀释焦糖

9、放入炸好的带鱼，加适量盐，盖上锅盖中小火煮10分钟

10、汤汁快收干的时候放入炸好的大葱

11、最后把大葱和带鱼一起翻炒均匀，这道菜就好了

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