黑椒牛柳的做法

都说春天是孩子长得最快的时候，所以从春节过后就不断地增加营养，为了省事，有时候就从超市买点酱牛肉早上吃，但是这小子对于酱牛肉一点也不感冒，说不喜欢这样吃，就喜欢牛肉炒着吃，得，那就炒着吃呗！

让我家儿子念念不忘----黑椒牛柳

原料：牛里脊250克，青红椒各一个、洋葱一个

配料：蚝油一大勺加一小勺、李锦记黑椒酱一大勺、小苏打一小勺、淀粉一小勺、鸡蛋清半个，黑胡椒少许、花生油适量

黑椒牛柳的做法

1、牛肉切成小手指粗的长条，放入碗中。

2、加入小苏打拌匀后、腌上10分钟，然后放入一小勺蚝油、半个蛋清抓匀、最后加入干淀粉拌匀，静置10分钟。

3、把洋葱和青红椒清洗干净后，分别切条备用。

4、取一个小碗，碗中加入一大勺蚝油、一大勺李锦记黑椒酱、少许黑胡椒、少许清水搅拌均匀。

5、锅中放油，大火烧热，放入牛柳煸炒至变色，盛出。

6、另起油锅，放少许油，烧热后放入青红椒和洋葱丝煸炒两下，倒入牛柳炒匀。

7、把碗中的酱汁倒入锅中，炒拌均匀即可出锅。