糖霜雪人纸杯蛋糕的做法

糖霜雪人纸杯蛋糕

蛋糕材料：鸡蛋90克、细砂糖85克、玉米油90克、低筋面粉90克、牛奶15克、泡打粉1/2小勺、肉桂粉1/2小勺、苹果丁适量

装饰部分：翻糖膏、色素、糖霜、巧克力

糖霜雪人纸杯蛋糕的做法

1、鸡蛋在盆中打散，加入细砂糖搅拌均匀，至糖大部分融化；

2、将低筋面粉、泡打粉、肉桂粉混合筛入上面拌好的鸡蛋糊中，用刮刀由下往上翻拌均匀；

3、加入牛奶，继续翻拌均匀，直到牛奶彻底吸收；

4、分三次加入玉米油，每次都要翻拌均匀再加入下一次，完全拌匀；

5、加入苹果丁，继续拌匀，面糊就做好了；

6、把面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具中，大约七分满；

7、烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可；

8、取出后冷却，然后用小刀切掉表面不平整的地方，使蛋糕表面比较平整；

9、取出白色的翻糖膏，揉一小块擀成薄片，用适合的圆形工具（我用的是泡打粉的盒盖）按出印痕，再用小刀切割；

10、切割好之后放在蛋糕表面（可以用清水或蜂蜜黏贴一下）；

11、然后取一块白色翻糖加入一点蓝色色素，揉成颜色，擀成薄片，再用相同的工具按压出圆形的印痕，用小刀切割出帽子和帽檐的形状；再用牙签在表面压出条纹，然后黏贴在白色的翻糖之上；

12、融化一些黑巧克力和粉巧克力，分别装入裱花袋中，黑色的画出眼睛，粉红色的画出腮红；

13、再用一点点白色的翻糖加入红色色素，揉均匀，然后取一点点揉成小圆球，作为鼻子；

14、最后用白色的糖霜或者白色的巧克力画出雪人的嘴巴即可。

美食小贴士

1、不装饰也很美味；

2、没有肉桂粉也可以省略；

3、苹果也可以换成其他水果丁；

4、我用的是德伯牌的翻糖膏，淘宝上有卖；

5、我用的色素是味好美。