绣球花纸杯蛋糕的做法

9年了，自己在烘焙路上虽然还不是高手，但回头看自已走过的烘焙路，我收获了好多，不仅仅是可以做很多的烘焙美食，更多的是让我更热爱生活，每天有自己喜欢的事做，感觉生活是那么的充实，那么的美好。

现在每天接单做蛋糕，有时忙得自家人却吃不上蛋糕，哈哈，忙里偷闲，做了这款纸杯蛋糕，用做蛋糕剩下的奶油霜简单的装饰了下，随便挤了些绣球花，纸杯蛋糕立马变得漂亮了许多哈。

挤绣球花朵用的是352号花嘴，花心用的是3号花嘴。

绣球花纸杯蛋糕

原料：低粉75克，鸡蛋3个，白糖60克，奶油霜150克，色素适量。

绣球花纸杯蛋糕的做法

1、鸡蛋打入打蛋盆中。

2、加入全部的白糖。

3、隔水加热，不断的搅拌蛋液，加热到40度即可。

4、放入厨师机里面用三档打发。

5、当打发到提起蛋笼蛋糊滴落后不会马上消失即可。

6、筛入低粉。搅拌均匀。

7、倒入小纸杯里面，8分满。

8、烤箱提前预热好。把纸杯蛋糕送入烤箱，175度，中层，20分钟。

9、烤好的蛋糕拿出来放凉。

10、用奶油霜在小蛋糕上挤上薄薄的一层。

11、用352花嘴挤出小绣球花朵。

12、用3号嘴挤出花心。

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