圣诞糖霜饼干的做法

自己尝试做了糖霜饼干了

怎么说呢，要说复杂好像也还可以，关键是要耐心吧

烤饼干，调糖霜颜色，最后再画

一直觉得自己不是一个艺术细胞很足的人

所以最后看到那些成品还是很满意的呢

我家隔壁的小妞真是超级捧场哈

做的时候一直在旁边，一个劲的说：这是雪花，这是手套，姐姐这个真好看

趁着圣诞节为家里的孩子做点萌萌的饼干吧

圣诞糖霜饼干

糖霜饼干材料：无盐黄油70g、糖粉50g、鸡蛋液25g、香草精3克、低筋粉140g

糖霜材料：蛋清14g、糖粉100g、柠檬汁适量、食用色素适量

圣诞糖霜饼干的做法

1、黄油室温软化后加入糖粉

2、用打蛋器搅拌均匀至黄油颜色变浅

3、分次加入鸡蛋液，一次搅拌均匀加入下一次。继续加入香草精

4、一次性加入过筛的低筋粉

5、将面团揉匀后，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏1-2小时以上松弛

6松弛后的面团即可拿出来擀薄后

7、用模具刻出形状制作饼干了

8、刻好的饼干放入烤盘

9、放入预热170度的烤箱，烤12-15分钟

10、来做糖霜了，将糖粉加入蛋清中

11、用打蛋器搅打至顺滑的状态，加入柠檬汁调整到自己要的稀薄程度

12、分别加入色素

13、在烤好的饼干中画出形状即可

小贴士

1、搅拌面团时，搅拌至没有干粉，完全融合即可，不要过度搅拌。搅拌好的面团一定要冷藏松弛的

2、调整糖霜时，一种是用蛋白粉，一种是用蛋清调至。我是直接用的蛋清调至的。调好的糖霜可以用柠檬汁调整稀薄，抹面的糖霜可以薄一点，可流动的状态即可，表面装饰描线的要厚一点的。