胡萝卜缨黄豆羹的做法

菜系及功能:健脾开胃食谱

胡萝卜缨黄豆羹原料:胡萝卜缨3．5克，黄豆100克，精盐、味精、葱花、素油各适量。

胡萝卜缨黄豆羹的做法

将胡萝卜缨洗净，入沸水锅中焯水后，捞出洗净，切成段；黄豆用水浸泡后磨碎成豆沫。油锅烧热，入葱花煽香，投入胡萝卜缨煽炒，加入精盐炒至人味，出锅待用。锅内放豆沫烧熟，加入胡萝卜缨，烧沸后加入味精，出锅即成。

功效：健脾宽中，润燥消水。

保健应用：佐餐食用。可用于眼目昏花，腹胀，疳积泻痢，乏力等症的辅助食疗。

健康饮食网小提示

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效