栗子小花面包的做法

都说送人玫瑰，手留余香，我是送人栗子小花，手有面包香哈。

玩烘焙是件快乐的事，享受烘焙的乐趣也能让家人吃到健康安全的点心，而且做伴手礼送人也不错哦。

亲手做好的点心用心包装之后送人，它已不简简单单只是礼物了.

也传递着一份温暖，相信收到的人一定能体会到这种幸福的感受。

栗子小花面包

面团材料：高筋面粉250克，细砂糖40克，盐3克，全蛋液25克，水120克，淡奶油13克，即发干酵母3克，黄油25克

馅料：黄油，栗子馅，蔓越莓干各适量

栗子馅的做法点：这里这儿https://www.tfysw.com/2013/0614/58336.html

表面装饰：全蛋液适量。

烘烤：C0USS:C0-2701中层，上下火180℃，15分钟

栗子小花面包的做法

1.将除了黄油以外的面团材料混合揉至面团光滑，加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段，收圆入盆盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。

2.当面团发至原体积的二倍大时，发酵完成。

3.准备好馅料材料，黄油加热至熔化。

4.发酵好的面团将面团排气后，分割成30克每份，揉圆盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。

5.将醒发好的面团擀成椭圆形，翻面后刷上一层熔化的黄油，挤上栗子馅，放少许蔓越莓干。

6.将面团对折后稍稍将面团拉长。

7.自上而下卷成卷状。

8.放进涂了油的模具中，放温暖湿润处进行最后发酵。

9.发酵结束后，表面刷一层全蛋液。

10.放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤15分钟左右，烤好后立即脱膜晾凉。

美食小提示

1、面粉的吸水率不同，面包材料中的水请不要一次性全部加入，留10g做最后调整。

2、在面包上刷一层黄油是为了使成品不粘在一起，花纹层次更清楚。

3、面包烘烤上色后即加盖锡纸直至烘烤结束。

4、馅料可换成自已喜欢或方便的其他口味。

健康饮食网小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中