冬菇菜心对冠心病患者有何益处
冬菇菜心对冠心病患者有何益处
冬菇菜心
原料:水发冬菇250克,青菜心700克,猪油100克,酱油10毫升,盐5克,白糖8克,鲜汤300毫克,香油6毫升,水淀粉35毫升。
冬菇菜心的做法
①青菜心洗净,分成四片;冬菇削去根蒂,洗净泥沙,待用。
②将锅烧热,加猪油25克,投菜心翻炒几下,加鲜汤、盐、酱油、白糖,待烧熟后,倒入水淀粉勾芡推匀,盛起装盆。
③趁热锅,加猪油适量,将冬菇下锅翻炒几下,加酱油、汤、白糖炒匀,略滚一下,即用水淀粉勾芡拌匀,滴入猪油和香油,盛起浇在菜心上即成。
功效:益气养心。
适应证:冠心病。