怎样喝牛奶最有营养

牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶中富含蛋白质、钙及多种维生素，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。长期适量饮用牛奶，不但可以美容，还可以增强体质，全方位促进人体健康。

但是现代营养学专家指出，有的人在喝牛奶时，不吃其他食物，这是一种不良的饮食习惯，有很多弊端，奶中的乳糖不能及时消化，会被肠道中的细菌分解而产生大量气体、酸液，会刺激肠道收缩，严重时会出现腹痛、腹泻等不良反应。那么，怎样喝牛奶才最健康呢?

(2)牛奶的饮用量

牛奶作为一种营养价值较高的食品，如果喝少了很难发挥它应有的作用，喝多了则难以全部消化吸收利用，造成浪费。所以，应根据年龄、体能消耗和经济条件来确定每天的喝奶量。

一般来说，成人一天最好要喝400～500毫升牛奶，即两袋牛奶，至少要喝250毫升，即一袋牛奶。最好不要超过1000毫升，否则其营养成分很难吸收和利用。过量饮用牛奶，会导致脂肪摄人过多，尤其是体力劳动过轻、体重过重的人要严格控制饮用量。

(3)牛奶与其他食物搭配

牛奶与其他食物搭配，不但可以满足人体对多种营养元素的需求，还利于牛奶中营养物质的吸收和利用。

与谷类搭配。喝牛奶前，最好先吃一些谷类食物或者边吃边饮用。因为空腹大EI喝下牛奶会减少牛奶在口腔中混合唾液的机会，一旦接触胃中的胃酸，牛奶中的蛋白质和脂肪就会结块，不易消化。所以专家建议，喝牛奶前最好先吃一些含粗纤维的饼干，粗纤维食品能更好地促进牛奶中的蛋白质和多种维生素的吸收。

与糖搭配。有些人喜欢牛奶加糖，这可以增加碳水化合物的供给量，但必须限量，一般是每100毫升的牛奶加糖8克以下，如果加糖过多，糖会进人体内转变成脂肪存储起来，对身体健康产生不利的影响。

健康小贴士

可以把一日所需的牛奶分次饮用，这样有助于消化牛奶中的乳糖。

电脑工作者、骨质疏松患者、心血管疾病患者和萎缩性胃炎患者适宜经常多喝点牛奶。

空腹喝牛奶胃排空快，可使牛奶中的蛋白质转化成热量消耗掉，不能完全起到它应有的作用。