奶油海鲜炖饭的做法

美味意式小餐点----奶油海鲜炖饭

原料：洋葱丁20克、大蒜碎5克、白酒40毫升、意大利米200克、鱼高汤300毫升、鲜奶油130毫升、鱿鱼圈6圈、草虾6只、淡菜4个、干贝2个、鱼块4块、橄榄油适量、盐和胡椒粉适量、巴西里适量、帕玛森起司适量

奶油海鲜炖饭的做法

1、橄榄油炒香洋葱丁、大蒜碎。

2、放入海鲜煎上色，放入白酒炒至酒精挥发。

3、放入意大利米炒匀，加入鱼高汤、鲜奶油，小火炖煮。

4、将帕玛森起司切丁。

5、待3煮至九成熟时，撒上帕玛森起司丁，并以盐和胡椒粉调味。续煮至看不见白色米心时，起锅，装盘。

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