鸡蛋炒野黄花的做法

早上去市场，发现野黄花下来了，一堆堆地等着爱它的人去把它带走。

野黄花，不像其他的野菜用水一焯就变少了，它丝毫没变。所以买了一斤多，感觉好大一盆。

野黄花与黄花的区别，便是花朵很小，而且茎可以吃。黄花的花朵很大，茎很硬吃不得。

野黄花也可以直接用盐腌了，什么时候想吃，拿出来炒就可以。饭店都是这么做的。

野黄花结束后，似乎野菜季也便结束了，想吃野菜只能等秋天啦。

抓住野菜季最后的美味——鸡蛋炒野黄花

原料：野黄花、鸡蛋、葱、盐、红辣椒

鸡蛋炒野黄花的做法

1.野黄花洗择好，放到开水中焯一下，捞出来过凉。

2.将野黄花切段。葱切葱花，红辣椒切段。

3.锅上火，油热放入打散的鸡蛋。鸡蛋炒好后盛出。

4.锅中再次倒入油，油热放入红辣椒煸香，放入葱花。

5.放入野黄花翻炒，放入盐。

6.放入鸡蛋翻炒，盛出。

健康饮食网小提示

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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用