香椿炒鸡蛋的做法

菜系及功能：养颜食谱

香椿炒鸡蛋

原料：香椿250克，鸡蛋5个。

香椿炒鸡蛋的做法

将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。

用法：食用。

主治：养颜泽肤、增白。

香椿营养分析

营养成分：每100克香椿中含蛋白质10克(居群蔬之冠)，脂肪0.4克，碳水化合物7.2克，粗纤维1.56克，灰分1.8克，胡萝卜素1.36毫克，维生素Bi0.21毫克，尼克酸0.9毫克，维生素C115毫克，核黄素1.5毫克，钙143毫克，磷135毫克，铁4.5毫克，硒0.45微克。

药用功效：清热解毒，健胃润肠，润肤明日，消炎抗菌。主治无名肿毒、疔、疮、疖；咳嗽、肠炎、接触性皮炎、月经过多、脱发。

饮食禁忌：香椿为生发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用