无油无水抹茶小蛋糕的做法

这款蛋糕原本是想做成无水蛋糕的

黄油事先放在一边融化，结果最后把面糊都放进烤箱后才发现黄油还在

刹那间，我和我的小伙伴们都惊呆了

当时心想死马当活马医吧！

没想到成品的口感非但不干而且还拌有抹茶的清新香味

这让我想到了一句话：有心栽花花不开，无心插柳柳成荫

无油无水抹茶小蛋糕

材料：低粉60克、糖60克、蛋100克

无油无水抹茶小蛋糕做法

1、鸡蛋回温打散

2、打至粗泡加入1/3的糖即系搅打

3、打至蛋液体积变淡颜色变浅再加入1/3的糖

4、直至打蛋器打过蛋糊出现较明显的痕迹加入剩下的糖

5、提起打蛋器蛋液的痕迹能够长时间保持

6、筛入低粉翻拌均匀

7、面糊倒入模具表面撒上些装饰

8、放入预热180度的烤箱，中层上下火18-20分钟