抹茶酥的做法

抹茶的味道：清新淡雅，我很喜欢。

喜欢抹茶，所以经常拿抹茶来做甜点，有些味道还是很让我难以忘记的。

比如抹茶肉松卷，抹茶的茶香加上肉松的香味，两者很般配的味道。

今天的这款抹茶酥，我甚是喜欢，一口咬下去，好酥的感觉，一层层的抹茶碎掉入嘴里，再一咀嚼，满口的抹茶香，清新的抹茶味带着红豆沙的香甜，那味道只有吃了才知道，很难以形容，真的好好吃。钟爱于抹茶！

抹茶酥

水油皮材料：面粉150克黄油60克水40克白糖40克

油酥配料：低粉90克色拉油45m1

馅儿料：红豆沙

烘焙温度：180度25分钟中层上下火

烘焙工具：烤盘一个

抹茶酥的做法

1、黄油隔热水融化，融化后加水面粉和白糖揉成水油皮面团，静置20分钟。

2、色拉油和低粉混合均匀，揉成油酥面团，静置15分钟。

3、把油酥面团和水油皮面团擀成圆饼状，油酥面团放在水油皮面团上，把上面的往下折，下面的往上折，

擀成薄饼，再折，重复三次后用手卷起来，卷成一个长圆柱形。

4、用刀切成一个一个的小剂子，切口朝上，按扁擀成圆饼状，包上红豆沙，收口搓圆即可。

5、将包好的抹茶酥放在铺好烤纸的烤盘上入预热好的烤箱烤制即可。

制作心得：

1、烤箱的温度根据自己家的烤箱而定

2、我的这个配方大概能做10个，人少的也够吃了哈。