吃芹菜有什么好处 它的作用你一定想不到
芹菜并不是什么很稀奇的蔬菜，一年四季我们在菜市场都可以看到它的身影，而且价格也并不贵，因此很多人对于芹菜都不太重视。其实芹菜的营养是很高的，吃芹菜有什么好处?芹菜怎么吃?一起来找答案吧!
吃芹菜有什么好处
可助眠
睡眠质量不是很好的朋友在平时应该多吃一点芹菜，芹菜可以帮助我们稳定血压，它会有这样作用可能和身体中含有的生物碱成分，有一定的关系，这个物质具有镇静和安定作用有关，在平时适当的吃一些芹菜可以缓解失眠带来的症状。
可减肥
芹菜中的纤维含量是非常高的，你在嚼的时候就能感觉到，每次必须嚼半天才能嚼碎，这就是纤维存在的证据。多吃一些芹菜可以让我们的身体摄入足够的纤维，然后帮助我们排出身体里面的垃圾，从而达到减肥目标。
防龋齿
芹菜因为纤维很多，所以在吃的时候我们的牙齿会和芹菜发生很多的摩擦，这样就能把我们牙齿表面上的很多污垢和残渣给带走了，保持口腔的干净，从而达到预防蛀牙的效果。
能补血
芹菜的铁元素含量同样也是很高的，所以说非常的适合贫血的人来吃，常吃芹菜对于补血和补铁的作用很好。假如想要补血，你还可以尝试吃一些瘦肉，比如说瘦的猪肉和牛肉，以及一些动物的肝脏。
降血压
芹菜降血压的效果是非常好的，主要是因为芹菜中含有一种叫做芹菜素的物质，食用之后可以帮助我们在短时间内的降低血压，现在已经有研究表明了降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。高血压的朋友在平时应该多吃芹菜。
防癌抗癌
很多人不知道其实适当的吃一点芹菜可以帮助我们预防癌症，如果我们在平时多吃一点芹菜可抑制肠内细菌产生的致癌物质。芹菜含有的一些物质可以让我们的粪便和一些致癌的物质快速的排出体外;减少患有癌症的几率。
清热解毒
芹菜主肝，肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人多吃芹菜能缓解症状。
镇静安神在平时吃一点芹菜可以帮助我们镇静安神，主要是因为芹菜中含有一种碱性成分，这个物质对动物有镇静作用，如果我们出现了烦躁的情况食用芹菜可以帮助我们缓解症状，它能对人体能起安定作用。
芹菜炒香干
食材
豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。
做法
1.芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。
2.食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。
3.将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。 4.再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。
芹菜炒蘑菇
食材
蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡萝卜半根、葵花子油适量、盐适量。
做法
1.蘑菇切片，但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。
2.芹菜去叶子，洗干净，将根茎切段。
3.黑木耳要提前水发。
4.胡萝卜切成薄片。
5.锅烧热，下适量油，先炒胡萝卜片，因为一方面胡萝卜一定是需要过油，人体才能充分吸收胡萝卜素，另一方面，胡萝卜做煮容易烂。
6.接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。
7.等所有菜都炒得差不多了，再一点盐，不需要放糖，是因为胡萝卜已经有甜味了。
8.不需要加水，如果感觉太干，可以适量加一点点的清水，滚开后即可装盘。
总结：芹菜虽然看起来一点都不起眼，但是它的功效可是很厉害的。比如说可以帮助我们预防蛀牙、帮助我们减肥，还可以起到降血压以及补血的作用。小编建议大家在平时多吃一些芹菜，这样你的身体会越来越强壮哦!