银耳的功效 想不到这种食物可以养颜护肤
银耳是很常见的一种食物，因为它的营养比较丰富，很多人都非常喜欢，常吃银耳能够为身体带来很多的功效，它能够帮助人们减肥，还可以润肠通便。银耳的做法有很多，它可以拌凉菜，还能够煲汤。吃银耳的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.护肝解毒
常吃银耳能够起到护肝解毒的效果，主要是因为在银耳中含有丰富的营养物质，这些物质到了身体中，能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，这样就可以提高肝脏解毒能力，银耳中的物质，还可以提升人体免疫力，缓解慢性支气管炎，比较适合老年人。
2.养颜护肤
银耳是一种很有营养的食物，它能够起到抗损伤的能力。并且在银耳中含有大量胡萝卜素，这种物质能够维持皮肤细胞组织正常机能，胡萝卜素还可以促进皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。它能够有效的增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
要知道在因为中含有一种叫类似于阿拉伯树胶的物质，这个物质对人体比较好，它能够很好的滋润人体的皮肤角，具有比较好的延缓衰老的作用。人们长时间的食用银耳，能够使皮下组织丰满，皮肤细腻滋润而有弹性，是非常好美容食品。
3.减肥
银耳中含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士。
4.润肺护肝
现代名医介绍，银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，为润肺滋阴之要品。人们在临床中发现：银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效。同时，能提高肝脏解毒功能和起护肝作用，而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑制作用。
5.养阴补虚
银耳还有养阴补虚的功效，同时还可以帮助我们养肾润肺。补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
6.通便
纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
7.健脑
含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。西芹炒银耳
西芹炒银耳主要以西芹、银耳等为材料制作而成。
制作步骤
1、银耳泡发洗净撕成小块，西芹洗净切段
2、把银耳放入开水锅中焯水，捞出过凉水沥干
3、炒锅烧热倒入适量油，放入西芹翻炒
4、添加盐、白糖翻炒均匀
5、放入银耳翻炒至熟即可出锅
金针银耳炖鸡汤
金针银耳炖鸡汤以鸡腿、银耳、金针、枸杞等为材料制作而成。
制作步骤
1、鸡腿洗净块，银耳泡发洗净撕成块，金针洗净备用，姜切片
2、准备炖锅，依次放入姜片、鸡腿、银耳，倒入足量的水，盖上锅盖开大火煮沸
3、转中火，放入金针、枸杞继续炖煮
4、添加盐、鸡精等调味料煮熟即可起锅
银耳对于风寒咳嗽或是湿痰壅盛的人群应忌食，其次，有出血倾向的人群也应禁忌，因为银耳有抗血小板凝聚的作用，容易加重出血症状。
银耳对于年老体衰的老年人来说，也应慎吃，因为银耳对于老年人的肠道消化会造成一定的障碍，容易老年发生肠梗阻的情况，所以，老年人吃银耳应少量，不可吃多。
结语：上文已经为大家介绍了银耳的功效，我们现在对银耳应该有了一些了解，喜欢吃银耳的朋友，在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃银耳的时候要知道它的禁忌。