红薯的好处 吃这种食物竟能保护眼睛
相信大家对红薯应该不陌生，它是一种很常见的食物，我们在很多的菜式中都会看到它，吃红薯能够为我们的身体带来很多的好处，关于红薯的吃法有很多，做出的食物非常的美味，我们知道红薯的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
保护眼睛
红薯对于我们的视力有很好的保护作用，是不是没有想到呢？红薯中含有大量的维生素A，这种成分对于维持人的眼部功能有很好的效果，对于缓解视力疲劳也有一定的效果。常用眼的朋友们，可以适当的在平时多吃一些红薯哦！
预防便秘
红薯是一种膳食纤维含量比较丰富的食物，所以对于预防和缓解便秘会有很好的效果。我们都知道如果每天只吃细粮的话，肠道的蠕动速度是很慢的，容易便秘。所以在日常多吃一些薯类的食物以及豆类的食物，就能防止便秘了。
有益心脏
红薯对于我们的心脏也有一定的保护作用，红薯中含有的胡萝卜素以及钾元素等都是比较丰富的，能够帮助维持心脏的正常功能，避免血压升高。想要心脏健康，平时还应该多锻炼身体，保持良好的心情，这些都是很重要的。
有助减肥
红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
抗癌作用
研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。
红薯的做法
香蕉红薯饼
材料：红薯1只，香蕉1根，适量糯米粉
制作方法
1、红薯洗净切小块;
2、将红薯蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团;
3、将粉团搓成条分成小份或者按压成圆形状;
4、香蕉切薄;
5、将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状;
6、在锅中放入少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄;
7、翻面煎至金黄即可。
红薯的禁忌
糖尿病人
红薯中含有大量糖分，血糖高的人吃红薯会引起血糖波动，所以糖尿病人不宜吃红薯，如果实在要吃，一次也不能吃太多，而且要减少主食的摄入量。
肠胃功能不佳的人
红薯中的膳食纤维含量丰富，还含有较多糖类物质，吃红薯容易产气，增加胃内压力，有胃病的人吃红薯很容易出现烧心、反酸、嗝气等症状，胃溃疡、胃炎及消化不良的人吃红薯会加重肠胃不适。
空腹不宜吃红薯
红薯的含糖量很高，会刺激胃酸大量分泌，空腹状态吃红薯会有烧心的感觉。
不宜过量吃红薯
红薯中含有一种氧化酶，这种成分在肠道中会产生大量气体，如果一次吃太多红薯会引起胀气、打嗝、放屁等现象，给人带来不快。其次，过量吃红薯会刺激胃酸分泌，引起烧心。
结语：红薯的好处现在大家都清楚了吗？如果想要保持大便通便，并且保护心脏和眼睛的话，那么常吃红薯是一个很好的选择哦！红薯的外皮大家千万不要吃，因为是非常难以消化的，吃了很有可能会导致腹泻以及腹痛的问题。