全麦西梅饼干的做法

100多年来，地扪是美国优质食品的代表。

来自美国加州的地扪特级西梅是美味营养的休闲食品，富含维生素A，钾、富含膳食纤维以及抗氧化剂，不含胆固醇。

地扪果类零食致力于让消费者简单拥有最天然的食品，所以地扪在所有的水果、蔬菜、西红柿最新鲜的时刻采摘和包装----锁住维生素、抗氧化剂、必须营养素、让地扪的产品像新鲜的水果和蔬菜一样。而且它们不含防腐剂、人工色素、人造香精、有最好的口感，简单营养的大自然的精华。

非常幸运得到新浪美食频道提供的这款地扪特级西梅试用，很大粒的果干湿润柔软，甜度适中，细细品尝略带少许酸味，空嘴吃口感也是相当不错，袋口有再封粘扣，如果一次吃不完可以把袋口封起来，可以避免污染，很人性化切贴心的小设计。

首次试用与全麦粉搭配，做了全麦西梅饼干，酥香的饼干搭配软糯的西梅，营养百分百，特别好吃。

全麦西梅饼干

原料：全麦粉70克、低筋粉80克、无盐黄油75克、糖粉60克、全蛋液30克、无铅泡打粉1/4小勺、西梅干60克

全麦西梅饼干的做法

1.备齐原料。

2.首先把西梅干切成小块备用。

3.黄油室温软化后加入糖粉，用打蛋器稍微打发。

4.分3次加入蛋液。

5.每次都要保证蛋液和黄油完全混合后，才能加入下次蛋液。

6.全麦粉、低筋粉、泡打粉混合均匀，然后过筛，倒入黄油霜中。

7.用橡皮刮刀拌匀。

8.加入西梅干。

9.拌匀。

10.然后取适量面团放到烤盘上。

11.用勺子背按扁就可以烤制了。

烤制：时间温度仅供参考，请以自家烤箱为标准。

烤箱提前预热8-10分钟，200度，烤18-20分钟，出炉后放到烤网上凉透，装入保鲜袋封存，以免受潮。

特别提示

泡打粉要选择烘焙专用的无铅泡打粉。

鸡蛋选用室温蛋，如果是冰箱冷藏过的蛋一点回温，鸡蛋太凉在与黄油拌合的时候容易油水分离，如果一旦出现油水分离的情况，可在容器下放一盆温水（约40度），就能很轻松的将蛋液和黄油搅拌均匀。