菠菜奶香面包的做法

所以最近总想在面包里添加些蔬菜，想着多些蔬菜纤维能健康些，有种吃了以后可以瞬间瘦成闪电的错觉。

加了菠菜糊的面团，只能看见星星点点的菠菜，但完全吃不出菠菜的味道，浓浓的奶香味道，微酸的回味，组织柔软，空口吃也丝毫不寡淡。

最近一直用它做牛油果金枪鱼三明治当午餐，比起那些啥啥汉堡，真是好吃不贵，值得推荐。

菠菜奶香面包

材料：高粉510g，天然酵母180g，太古细砂糖100g，菠菜糊240g，盐10g，奶粉30g，牛奶(乳脂含量3.5%，根据面团情况增减)）0-40g，黄油60g。

菠菜汁材料：焯水后的菠菜120g,牛奶（乳脂含量3.5%）150g

菠菜汁做法：以上混合打成糊备用

菠菜奶香面包的做法

1、以上混合揉至接近扩展（有大片膜，破洞边缘有齿）。室温发酵2小时(约1.5倍大小),放入冰箱过夜.

2、取出恢复室温1小时。

3、分成18等份，滚圆松弛30分钟。

4、再次滚圆放入圆形蛋糕模中，发酵至两倍大。

5、预热烤箱180℃10分钟。

6、表面筛蛋液。

7、放入烤箱中层，180摄氏度烤制20分钟

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如