啤酒做饼味道香

做葱油饼或甜饼时，如果在面粉中掺一些啤酒，则做好的饼又香又脆，还有点肉香味。巧用高压锅烙饼

先在高压锅底部擦上油，待锅烧热后把饼放入，盖上锅盖，扣上限压阀。过1分钟后打开锅盖，把饼翻面，加盖扣阀，再烤1分钟，饼就熟了。使用这种方法洛的饼，受热均匀，暄软可口。