蒜拌茄泥对冠心病患者有何益处

蒜拌茄泥对冠心病患者有何益处

蒜拌茄泥

原料：嫩茄子200克，芝麻酱10克，盐1克，酱油3毫升，香油3毫升，大蒜30克。

蒜拌茄泥的做法

①茄子洗净去皮，切成大块，入蒸锅蒸烂，取出晾凉，捣成茄泥装盘备用。

②大蒜剥皮洗净，切成碎末。

③取一只干净的碗，加芝麻酱，用适量温水将芝麻酱搅匀，再将切好的蒜末、酱油、盐、味精加入，调成酱汁，倒在准备好的茄泥上，淋上香油，拌匀即可。

功效：活血化瘀、清热解毒。

适应证：血管疾病、心脏病、癌症。