栗子焖田鸡的做法
栗子焖田鸡
原料:栗子250克,田鸡500克。
栗子焖田鸡的做法
1.将栗子洗净,煮到半熟去掉外壳和内层毛衣。
2.将田鸡治净,切成几块,用生粉、绍酒、盐拌匀放置。
3.将蒜蓉、葱段放油锅煸炒,倒入田鸡煸炒,倒少许生抽和水,用中火焖煮开,放入栗子改用小火焖,等栗子焖熟后,调味勾芡可以食用。
特点:适用于脾胃虚弱,肾虚者。
健康饮食网小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素c,每100克中